Queso Manchego artesano con denominación de origen protegida.
Elaborado a partir de leche cruda de oveja manchega y madurado entre 6 y 8 meses en nuestra Finca en Tembleque. Queso de pasta prensada, con marcas en corteza de la flor y la pleita.
El curado tiene corteza natural. Se unta el queso con aceite favoreciendo así el crecimiento de mohos, que hacen que la maduración del queso sea única y que obtengamos como resultado un queso con sabor intenso pero manteniendo una textura que facilita el corte y tratamiento del queso.
1 Kg.
